Graciela Iturbide, 1979-1989.

Sans commentaires superflus...  

A défaut d'aller en Arles découvrir les tirages, il nous reste à lire le beau texte -non traduit en français mais présenté en bilingue anglais-espagnol- d' Elena Poniatowska, intitulé "l'homme au doux pénis". Poniatowska est par ailleurs l'auteur d'un "roman" sur la Ravissante ( voir nos libellés), il n'y a pas vraiment de surprise...

A feuilleter donc,  un magnifique album, dont le format allongé rend justice au travail de Graciela Iturbide et au regard généreux qu'elle porte sur les femmes de Juchitan.

Juchitan de las mujeres, 1979-1989, Textes de E. Poniatowska et M.Bellatim, RM Verlag, Barcelone, 2010.

By Marguerite D. ...

Les boulettes Pojardsky soi-disant.

Mélangez du veau haché avec du pain trempé dans du lait, de la kacha, de la farine de sarrasin (peu), un ou deux oeufs entiers, de l'estragon.
Le reste, je ne l'ai pas noté. Je l'ai noté seulement pour le mot kacha, je ne sais pas ce que c'est.


L'omelette vietnamienne.

C'est difficile. Il faut un feu très doux et du temps. le secret c'est la patience. Il faut faire le plat dans une poêle avec dessous un diffuseur.
(...)
Il m'est arrivé de rater ce plat et je n'ai pas compris pourquoi. Les oeufs devaient avoir trop cuit. Il m'est arrivé aussi de le réussir au-delà de ce que j'avais cru possible, je ne sais pas non plus pourquoi.

Duras, La cuisine de Marguerite, éditions Benoît Jacquot, 1999.